Spaghetti mit Sahne – Wirsing

MengeProdukt
1Wirsing
400 gdurchwachsenen Speck
2Zwiebeln
2 ELWeißwein
1 BecherSchlagsahne
500 gSpaghetti
150 mlGemüsebrühe
 Salz und Pfeffer
 Muskat
 Öl

Den Wirsingkohl putzen, halbieren und ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen, in Streifen schneiden und mit geriebener Muskatnuss bestäuben.

Den Speck würfeln, in heißem Öl kross anbraten, die Zwiebel fein würfeln und zu dem Speck geben. Den Wein, die Gemüsebrühe und die Sahne dazugeben, kurz aufkochen lassen. Den Wirsingkohl in die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Spagetti garen, abtropfen lassen und mit der Wirsingsahne vermischen.

Guten Appetit wünscht das Biokistenteam Ortlieb!